Beşamel Soslu Lazanya

Malzemeler :
1 paket lazanya
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

İçi için Malzemeler :
200 gr kıyma
1 tane orta boy kuru soğan
2 kaşık sıvı yağ
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber

Beşamel sos için Malzemeler :
2 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı :
İlk önce içini hazırlayın, soğan ve domatesi küp küp doğrayın, küçük bir tencerede sıvı yağ, soğan, sarımsak ve kıymayı kavurun.
Üzerine domates, salça, tuz, karabiber ekleyip 5 dakika pişirin. Şimdi geniş bir tencereye su koyup kaynatın, kaynayan suyun içine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyin, lazanyaları kırmadan suyun içine bırakın, yumuşadıkça elinizle itip daha aşağı inmesini sağlayın.
15 dakika haşlayıp suyunu süzün ve üzerinden soğuk su gezdirin lazanyalar yapışmasın. Bu arada Beşamel sosu hazırlayın.
Yine ayrı küçük bir tencerede sıvı yağ ve unu kavurun un hafif sarardığında sütü ekleyip konulaşana kadar pişirin. Borcam tepsiyi hafif yağlayın, 1 sıra lazanya üstüne beşamel sos onunda üzerine Kıymalı sos dökün ve yine bir sıra lazanya koyun, lazanyalar bitene kadar bu işleme devam edin. En üstteki lazanyaya rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Bu harika tarif için Nermin Camyurdu‘ya teşekkür ederiz.