Cevizli Çikolatalı Kek Tarifi

Cevizli Çikolatalı Kek

Malzemeler :
3 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un (bardağımıza unu alıyoruz ve parmak yardımıyla üzerinden düzeltiyoruz) ki fazla unu alalım diye
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
2 kaşık kakao
3 kaşık nutella veya herhangi bir çikolatalı fındık ezmesi.
1 küçük su bardağı çekilmiş ceviz

Cevizli Çikolatalı Kek Hazırlanışı :
Bir kaba unumuzu, kakao, vanilya ve kabartma tozumuzu eleyip hazırlıyoruz.
Yumurtalarınızı akları ve sarıları ayrı olmak üzere çırpma kaplarına ayırıyoruz. (yumurta akına sarısının karışmamasına çok dikkat ediyoruz)
Yumurta sarısı olan kaba toz şekerimizin yarısını aktarıp iyice mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Bunun üzerine sütümüzü ve yağımızı ekleyip tekrar çırpıyoruz ve hazırladığımız un karışımını aktarıp iyice karışmasını sağlıyoruz.
Ardından nutellamızı ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz.

Yumurta akı olan kabımıza kalan tozşekeri ekleyip iyice şeker eriyip kar gibi olana dek çırpma işlemi yapıyoruz.
Hazırlanan yumurta akımızı kek harcımızın üzerine aktarıp bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla alttan üste doğru hafif hareketlerle karıştırıyoruz.
Çekilmiş cevizi ilave ediyoruz. Tüm malzeme özdeşleşince kek kalıbımızı güzelce yağlayıp harcımızı boşaltıyoruz.
Kek kalıbımız küçük olmasın. Eğer kelepçeli kullanılacaksa tabanını yağlamanız yeterli.

Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.
Servis aşamasında 2 kaşık çikolatalı fındık kremamız ile 1 kaşık Sıvıyağı benmari eritip kekimizin üzerine bir tatlı kaşığı yardımıyla gezdiriyoruz.
Arzu edilirse biraz beyaz çikolatayıda benmari eritip tekrar üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.