Çilek Marmelatı

Malzemeler :
Yarım kg çilek
1.5 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı :
Çilekler ayıklanıp yıkanır ve rondoya atılıp çekilir.
Bir tencereye alınıp üzerine şeker eklenir kapağı kapatılıp 7-8 saat bekletilir (yada 1 gece de bekletebilirsiniz)
Bekletilen çilekler ocağa alınır ve yaklaşık 20 dk pişirilir.
Oluşan köpükler alınır, istediğiniz kıvamı yakalamak için bir tabağa bir çay kaşığı marmelattan koyup dolaba atın, böylece kıvam testi yapabilirsiniz.
Ocaktan almadan 5 dk önce tereyağı ve limon suyunu da ekleyin.
Marmelatınız piştikten sonra bir kavonoza döküp soğuyana kadar kapağını kapatmayın.
Kahvaltılarda yada pasta ve kurabiyelerde kullanabileceğiniz nefis bir tarif. Afiyet olsun.