Elmalı Pamuk Kek

Malzemeler :
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 limon rendesi
75 gr tereyağı (eritilecek)
1 kahve fincanı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
9 yemek kaşığı un (çok tepeli olmayacak)
1 avuç kadar iri kıyım ceviz
Dilimlenmiş 2-3 adet elma
Tarçın

Hazırlanışı :
Oda sıcaklığındaki yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır. Yoğurt ilave edilir, bir çırpmadan sonra yağ, limon rendesi konur.
Beraber elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ilave edilir. Hafif karışması sağlandıktan sonra mikser kapatılır plastik bir spatulayla iyice karıştırma işlemi tamamlanır.
Yağlanmış orta boy kelepçeli kalıba boşaltılır, cevizler serpiştirilir, elmalar balık sırtı yerleştirilir, üzerine 2 yemek kaşığı kadar tozşeker serpiştirilir, tarçın serpilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. 20 dakika sonunda kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Afiyet olsun.