Fındık Kaplamalı Kurabiye

Fındık Kaplamalı Kurabiye

Malzemeler :
125 gr. Tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 yumurta sarısı (akını üzerine bulayacağız)
1 büyük çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kasığı kakao
1 vanilya
2 yemek kaşığı süt
2 kaşık nişasta
2-2,5 su bardağı arası un
Kurabiyeleri bulamak için çekilmiş fındık
Üst dolgusu ve süslemesi için beyaz çikolata

Fındık Kaplamalı Kurabiye Hazırlanışı :
Yoğurma kabına yağ ve pudraşekeri alınır, mikserle krema kıvamına kadar çırpılır.
Yumurta sarısı ve süt ilave edilip tekrar çırpılır.
Öncelikle 2 bardak un, nişasta ve kakao elenir, karışıma ilave edilir.
Vanilya aktarılarak beraber yoğrulur. Bu aşamada hamur elimize yapışıyorsa azar azar un takviyesiyle ele yapışmayan hafif yumuşaklıkta bir hamur hazırlıyoruz.
Streçleyerek 10-15 dak dolapta dinlendiriyoruz. Süre sonunda hamuru alıp (eğer çok sertleşmişse hafif yoğurup yuvarlanacak kıvama getiriyoruz)

Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp çırpılmış yumurta akına ve bol fındığa buluyoruz.
Ortasını parmak yardımıyla oyuklaştırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlıyoruz. Isıttığımız 180 derece ayarlı fırında 20 dak gibi bir sürede pişiriyoruz.
Kurabiyemizde çatlamalar olacaktır.

Pişen ve dinlenen kurabiyelerimizin ortalarına benmari erittiğimiz çikolatayı döküyoruz ve kalan çikolataylı üzerlerine bir Çay kaşığı yardımıyla gezdiriyoruz.
Istenirse Sütlü çikolataylada aynı işlemi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.