Havuçlu Kek

Malzemeler :
4 yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
3 su bardağı rendelenmiş havuç
1 kabartma tozu
1,5 çay kaşığı karbonat
Bir fiske tuz
2 çay kaşığı tarçın
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı çekilmiş ceviz (hafif dişe gelecek )

Hazırlanışı :
Un, kabartıcılar, tarçın ve tuz elenir. Çırpma kabına oda sıcaklığındaki yumurtalar ve tozşeker alınarak iyice köpürene kadar mikserle çırpılır.
Sıvıyağ ilave edilip çırpılır. Un karışımı ve ceviz eklenerek hafif çırparak karışması sağlanır.
Havuçlar malzemeye ilave olunur ve bir spatula yardımıyla iyice harmanlanır.
Yağlanmış ve unlanmış kalıba boşaltılıp 175 derecede önceden ısıtılmış fırında içini çekene kadar pişirilir.

Kürdan yardımıyla 30 dakika sonunda kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.