Kadayıflı Kek

Malzemeler :
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya şekeri
4 fincan un (türk kahvesi fincanı)
200 gr çiğ kadayıf (ufalanmış)
1 su bardağı ufalanmış ceviz içi

Hazırlanışı :
Yumurta, toz şekeri karıştırma kabına koyalım ve mikserle güzelce çırpalım. Vanilya şekeri, sıvı yağ ilave edelim çırpalım. Un, kabartma tozunu da ekleyelim mikserin yavaş ayarında çırpmaya devam edelim. Son olarak kadayıf ve çeviz içimizide ekleyelim. Çok az çırpalım, yağlanmış tepsimize orantılı bir şekilde yayalım.
180C* 40- 45 Dakika pişirelim.

Şerbet :
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su. (ben 5 su bardağı kullandım)
Biraz limon suyu

Şekerimizi ve suyumuzu tenceremize koyalım. Kaynamaya başlayınca içerisine limon sıkalım. Yaklaşık 10- 15 dakika orta hararetli ocakta kaynatalım.Tatlımızın keki soğuk olmalı, şerbeti ise sıcak. ( Şerbet ocaktan alındıktan sonra yaklaşık 5-10 dakika bekletilmeli yavaş yavaş ve aşamalı bir şekilde tatlıya dökülmeli.Afiyet olsun…