Kırmızı Kadife Kek

Kırmızı Kadife Kek
8 Kasım 2012 tarihinde eklendi, 3.898 kez okundu.

Malzemeler:

120 gram tereyağ

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı sıvı gıda boyası (kırmızı)
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı ayran
1 çay bardağı süt
2 ½ su bardağı un
1 ½ çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı beyaz sirke Krema İçin:5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
¾ su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı vanilya

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve şekeri krema haline gelene kadar mikserle çırpın. Yumurtaları ekleyin. Ayrı bir kasede kakao ve kırmızı gıda boyasını karıştırın, çırpmakta olduğunuz karışıma dikkatlice karıştırın. Etrafa sıçratmamaya özen gösterin her yer kırmızı olabilir. Tuz, vanilya, ayran, portakal kabuğu rendesi ve sütü de kattıktan sonra elenmiş unu ekleyin. Karbonat ve sirkeyi karıştırıp birlikte karışıma katın. Karbonatı ekleyince çırpmayın sadece spatula ile karıştırın.

Tabanını yağladığınız 20 cm lik kelepçeli kalıba kek hamurunu boşaltıp 30 dakika 170 derece ısıtılmış fırında pişirin. Pişmesini kontrol ederek fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.

Krema için, un ve sütü karıştırıp katılaşıncaya kadar pişirin. Ilıklaştığı zaman, şeker, tereyağ ve vanilyayı katarak krema haline gelene kadar mikserle çırpın.

Bu arada soğuyan keki 3 eşit parçaya bölün. Aralarına ve üstüne ince tabaka halinde krema sürerek iyice soğumasını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.

FavoriteLoadingTarif Defterime Ekle

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git