Kremşanti Dolgulu Kek

Malzemeler :
3 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 büyük çaybardağı (ajda olabilir) sıvıyağ
1 büyük çay bardağı (ajda) süt
2 su bardağı un (bardağ unu doldurup unun fazlasını parmağımızla düzlüyoruz)
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 kaşık kakao

Kek Arasına :
1 poşet orman meyveli kremşanti
Bir miktar çilek, frambuaz, böğürtlen v.s

Üzerine : Çikolata sos

Hazırlanışı :
Yumurta sarılarını ve aklarını dikkatlice ayırıyoruz.
Ayrı çırpma kaplarına alıyoruz. Yumurta sarılarını koyduğumuz kaba şekerimizi yarısını alıp iyice krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Sütümüzü ilave ediyoruz. Sonra sıvıyağını ilave ediyoruz.
Un, kabartmatozu, vanilya ve kakaoyu bir kaba eliyoruz ve bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyip çırpıyoruz.
Yumurta akının olduğu kaba kalan şekeri aktarıp iyice çırpıyoruz. Katı bir kremşanti kıvamı gibi oluyor.
Bu yumurta akımızı unlu karışıma iki seferde aktarıp alttan üste doğru yavaş hareketlerle karıştırıyoruz. Karışım iyice bütünleşince yağlanmış bir kalıba boşaltılır. Ortası delikli yuvarlak bir kalıp veya geniş uzun bir baton kalıp olabilir.

Kekimizi 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. 25 dakika sonunda kürdan testi yapılabilir. Pişen kekimizi dinlendiriyoruz. Ortadan ikiye bölüyoruz.
1 poşet orman meyveli kremşantiyi 1 çay bardağı soğuk süt ile katılaşana kadar çırpıyoruz. Kekimizin ilk tabanına bolca sürüyoruz. Birazda diğer parçaya sürüyoruz. Elimizdeki meyveleri şantinin üzerine yayıyoruz. Diğer kek parçasını üzerine kapatıyoruz ve hafif bastırıyoruz. Servis sırasında çikolata sos gezdiriyoruz.

Arzu edilirse kek malzemesi iki küçük kek kalıbına bölüştürüp yapılabilir. Birini sade tüketip diğerini bu şekilde hazırlayabiliriz.