Meyveli Pasta

Meyveli Pasta

Kek Malzemesi :
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
1,5 su bardağı un

Meyveli Pasta Hazırlanışı :
Oda ısısındaki yumurtalar ve şeker mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Süt eklenir az daha çırpılır. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek ilave olur.
Bu aşamada bir tahta kaşık yardımıyla malzeme birbiriyle bütünleşene kadar karıştırılır. Büyük dikdörtgen borcam sadece tabanı yağlanarak kek harcı boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-17 dakika kadar pişirilir.

Kreması :
1 litre süt
5 kaşık tepeli un
2 çay bardağı toz şeker
1 kaşık nişasta

Hazırlanışı :
1 vanilya karıştırılır ve koyulaşıncaya kadar pişirilir. Altını kapattıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı ilave olur karıştırılır ve iyice ılınmaya bırakılır.
Ilınmış olan krema harcına 2 poşet toz kremşanti ilave olur ve mikserle 5-6 dakika çırpılır.
Dinlenmiş olan kekimizi 1 su bardağından iki üç parmak eksik süt ile kaşık yardımıyla ıslatıyoruz. Hazırlanmış kremamızı üzerine yayıyoruz.

Meyveli Sos :
1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
1 su bardağı böğürtlen
1 veya 2 adet soyulup doğranmış şeftali

Hazırlanışı :
Malzemeleri sos tenceresine alıyoruz
Üzerine 4-5 kaşık tozşeker serpiyoruz.
1 saat kadar bu şekilde bekletiyoruz. Biraz sulanacaktır. Tenceremizi ocağa alıyoruz ve üzerine 1 su bardağına yakın su aktarıp kaynamaya başladığında 1 yemek kaşığı nişastayı bir kaşık su ile açıp kaynamakta olan sosumuza döküp karıştırıyoruz.
Hassas bir karıştırma şekliyle kıvamı koyulaşana kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Ara ara karıştırıp iyice ılınınca sosumuzu pastamızın üzerine yayıyoruz.
Dolapta bir kaç saat dinlendirip servise sunuyoruz. İstediğiniz meyve sosunu hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.