<>
LOKUM GİBİ ŞEKERPARE
>
Malzemeler: 250 gr tereyağı veya margarin ( Yumuşak ) 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne ) 1 su bardağı...
Malzemeler :
500 gr taze dana veya kuzu ciğeri (zarı temizlenmiş, iri küp doğranmış)
1 çay bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz veya pul biber
Kızartma için :
1,5 su bardağı sıvı yağ
Servis için :
Mor Soğan (Halka doğranmış)
Maydanoz
Nefis Arnavut Ciğeri Hazırlanışı :
Zarı temizlenmiş ve küp doğranmış ciğerinizi tel süzgeçinize alın.
Kızartma yağınızı, derin çelik tencereniz alıp kızmasını beklerken derin bir kapta un, tuz, kırmızı biberi karıştırın.
Ciğerleri bu karışıma alıp harmanlayın.