Sultan Tatlısı

Sultan Tatlısı

Malzemeler :
1 paket margarin veya tereyağ (yumuşak)
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı hindistan cevizi
2 yumurta
3 su bardağı kadar un (hamurunuzun kıvamına göre artırıp azaltabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzeri için :
2-3 yemek kaşığı süt
Mavi haşhaş

Şerbeti için :
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Sultan Tatlısı Hazırlanışı :
Önce su ve şekeri 5 dakika kadar kaynatarak şerbetini hazırlıyoruz.
Hamuru için margarin ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpiyoruz.
Sıvıyağ ve yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Hindistan cevizi, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
Unu da azar azar ekleyerek çok yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz.

Hamurdan küçük yuvarlaklar yapıp önce süte sonra haşhaşa batırıyoruz.
175° derece ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuğa yakın şerbetini döküyoruz.
Tepsinin üzerini başka bir tepsiyle örtelim ki şerbetini içine daha iyi çeksin inşallah. Afiyet olsun.