Limonlu Bisküvi

Malzemeler :
1 yumurta
1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ (İsteyen 125 gr. tereyağı kullanabilir.)
İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı :
Bütün malzemeler güzelce karıştırılır ve un azar azar ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.
Unlu tezgahta merdaneyle açılır ve istediğiniz kalıpla keserek şekil verip 160 derecede altı kızarıp üzeri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 15 dk pişirilir.
Kabartma tozu koyarsanız ertesi gün biraz yumuşak bir kurabiye olur.
Sert sevenler kabartma tozu kullanmayabilir.. Ben bardakla kestim yine desenli bardak altı ile şekil verdim;)))

Bu harika tarif için Mutfaktaki Gizli Eller‘e teşekkür ederiz.