Nefis Elmalı Kurabiyeler

Nefis Elmalı Kurabiyeler

Malzemeler (İç Malzemesi) :
4 adet rendelenmiş elma
Yarım bardak toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz veya fındık (Hepsini tavada sutunu cekene kadar kavuruyoruz.)

Hamuru İçin :
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
200 gr. oda ısısında tereyağı
1/3 su bardağı sıvıyağ
1/3 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı şeker
3-4 su bardağı un

Nefis Elmalı Kurabiyeler Hazırlanışı :
Bir kabin içinde karbonatı koyup limon suyunu ilave edin.
Yumuşamış yağ, şeker, yoğurt ve sıvı yağı koyup karıştırın.
Yeterince unu ilave edip çok katı olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın.

İçine alabildiğince elmalı içten koyup kapatın.
Kapattığınız kısmı üste getirip oval bir biçimde yağlanmış tepsiye yerleştirin veya benim yaptıgım gibi tabak büyüklügunde acip 4’e kesiyoruz ve her parcanin iki kenarindan ikiser cizik atip ust uste gelecek sekilde kapatiyoruz.
Açmadan once hamur tahtanizin uzerini hafifce unlarsaniz daha kolay sekil verebilirsiniz…
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ustu hafif kızarana kadar pişirin. Soğuyunca pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.