Nişastalı Börek

Nişastalı Börek

Malzemeler :
4 adet yufka
100 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Nişasta

Üzeri için : Yumurta sarısı
İçine dilediğiniz bir malzemeyi kullanabilirsiniz. Ben patatesli peynirli yaptım.

Nişastalı Börek Hazırlanışı :
4 adet patatesi haşlayıp ezin.
Tuz, karabiber, pul biber ve rendelenmiş tulum peyniri ekleyip karıştırın.
Yağı eritip içine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Yufkayı serip her yerini güzelce yağlayın.
İki tutam nişastayı yufkanın her yerine serpiştirin.
Dikkat edin fazla olmasın.

Yufkayı yarım ay şeklinde ikiye katlayıp yağlayın ve nişasta serpin.
İç malzemesini koyup rulo şeklinde sarın.
4 parmak genişliğinde parçalara bölün.
Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Artan yağın içine 2 kaşık su ekleyin.
Böreklerin üzerine sürün.
Yumurta sarısını sürüp 200 derecede kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.