Peynirli Ay Poğaça

Peynirli Ay Poğaça

Malzemeler :
3 adet yumurta sarisini ayırıyoruz
200 ml kefir
150 ml ayçiçek yağı
3 tane haşlanmış patates
1 paket 40 gramlık yaş maya
Aldigi kadar un
Tuz, bir tutam toz şeker

İçi için Malzemeler :
Beyaz peynir

Üzeri için Malzemeler :
2 yemek kaşık süt
1 tatlı kaşık pekmez
3 tane yumurta sarısı

Peynirli Ay Poğaça Hazırlanışı :
İlk önce patates haşlıyoruz ve püre haline getiriyoruz.
Yumurta beyazı, ayçiçek yağı ve kefiri çırpıyoruz.
Maya tuz ve toz şeker eriyince unumuzu yavaş ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur olmasi lazım ve yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Bezeler yapıyoruz ve açıyoruz merdaneyle.
Peynirimizi ufalıyoruz 1 tatlı kaşığı koyup rulo yapıyoruz.
Üzerine, yumurtanin sarisi, 1 tatlı kaşık pekmez ve 2 yemek kaşık sütü çirpip sürün Firinda 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.